滚动资讯:

岳塘区一无证加工卤菜作坊被取缔
发布时间:2017-02-14   来源:湘潭日报  作者:廖英

  一家在居民区无证经营的小作坊因长期利用“腐臭肉”制作卤菜,加工环境差、时常飘出怪味、食材质量无法保证而被邻居投诉。2月10日上午,湘潭市食药监局岳塘分局依法取缔了这家涉嫌非法生产卤菜的作坊。

  住在岳塘区霞城街道下摄司村新二村小区的黄女士投诉,楼下的一套平房内有家加工卤菜的小作坊,长期飘出一股卤料味,油腻腻的让人作呕、胸口闷。楼上住户连窗户都不敢开,居住环境因此受到了影响。黄女士说,作坊内光线昏暗,调料和半成品随意摆放,无任何防尘或防虫鼠设施,还用松香脱猪毛,味道刺鼻,有时还可以闻到肉的臭味。她质疑:“这种脏乱不堪的环境里加工卤菜,能放心吃吗!”为此,她将这件事反映到了食药监部门。

  2月10日9时30分许,我们跟随市食药监局岳塘分局执法人员,来到新二村小区。刚到作坊门口,便闻到一股腥味。一名中年男人正蹲在地上给猪耳朵脱毛,他既没穿工作服,也未戴口罩,操作时更没有任何消毒措施。我们注意到,这个作坊面积不大,卫生状况却是一团乱,墙壁上布满了黑油,装卤水、半成品的盆子四处摆放,猪耳朵和猪尾巴等半成品直接堆放在湿漉漉的地面上。加工房的边上,放了两台冰柜,里面冷冻着许多猪耳朵、猪尾巴等,都没有外包装,也没有生产日期等标志,甚至无法提供原料进货台账等。

  老板说,作坊已经存在多年了,一直是在固定的几名屠夫处进货,自己从未见过有关检验检疫证。平时,一般由他负责加工成卤菜后,卖给附近菜市场的消费者。

  当天,执法人员对原材料和成品等进行了取样,并依法查封了这家作坊。

  “我们将追查原料来源、加工过程和卤菜去向等,一旦发现违法行为,将依法对作坊老板给予严厉处理。”市食药监局岳塘分局负责人说,这家作坊的生产原料来源不明,卫生设施条件比较差,整个加工条件根本不符合食品加工要求,且在制作卤菜过程中还会产生油烟污水,对小区居民的生活会造成影响。他表示,今后市食药监局岳塘分局将重点整治“四小”场所,严打隐藏在居民区和城乡接合部的“黑作坊”和“黑窝点”等。

湘潭要闻

湖南新闻

财经纵横