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健脾开胃蛤蜊汤
发布时间:2017-02-15   来源:广州日报   作者:

  主要功效:润五脏、益肠胃

  推荐人群:想在家浪漫一下的人群

  材料:蛤蜊6只、蟹肉棒2条、新鲜冬菇4朵、西兰花100g、娃娃菜100g、牛奶250ml、胡椒粉适量(2~3人量)。

  烹调方法:蛤蜊、蟹肉棒清洗干净,冬菇洗净在伞面切个浅口十字形,西兰花洗净切成小朵,娃娃菜洗净切两段,将以上切制好的食材一同放入锅中,加入牛奶及500ml清水,小半勺橄榄油,还可根据口味添加少许奶油,先武火煮开,然后文火煮15~20分钟,最后加入胡椒粉、食盐调味即可食用。

  汤品点评:

  今天是情人节,给大家推荐一款适合搭配西餐食用的汤水——蛤蜊汤。此汤水以海鲜做底,鲜味自然不言而喻。汤水中荤素搭配(海鲜、牛奶、蔬菜),营养均衡,既有丰富的蛋白质,又有一定量的膳食纤维。此时若再搭配少许鱼肉扒和蔬菜沙拉(少放沙拉酱),一顿低脂低热量的西餐就出炉了。

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