湘潭市全链发力打造肉类屠宰加工新优势

湖南日报·新湖南客户端通讯员 黄武平 马石林

近日，全国畜禽屠宰监管工作座谈会现场观摩活动在潭举行，重点推介湘潭市全链发力打造肉类屠宰加工新优势的重点举措和经验成果。

湘潭市是粮猪型农业大市，还是全国重要的生猪生产基地。近年来，市、各县（市）区着力推进地方畜禽种质资源保护和肉类屠宰加工产业集群发展，陆续培育畜禽屠宰和肉类加工（含预制菜）企业50余家，其中国家级农业产业化龙头企业4家、省级10家；支持以肉类加工产业推进专班为驱动稳步实施屠宰加工能力提升工程，精心打造院士工作站、国家级学会服务站等产学研结合平台，打通技术转化路径；组织开展“院士专家湘潭行”活动，聚焦市场需求，协助伟鸿、长盛、汇弘、湘岭等肉类加工企业对接科研院校，致力肉类精深加工研究，引领产业提质增效。

同时，市级财政安排专项资金对新建和改扩建屠宰加工项目进行奖补，吸引社会资本超10亿元。全市生猪屠宰能力已突破800万头，肉类加工年产值已突破120亿元。逐渐形成集生猪定点屠宰、牛羊集中屠宰、家禽专业化屠宰，以及集群化饲料生产、特色化畜禽养殖、规范化定点屠宰、规模化精深加工、高效能冷链物流、便民化终端销售于一体的肉类产业体系。

2023年11月，“中南地区肉类加工示范区”签约暨揭牌仪式在潭举行。近年来，湘潭市以此为载体，积极构建“一核两园、一主两特、一区两中心”的产业发展格局，韶山市清溪镇成功争取国家级肉类加工产业强镇项目。同时，借力韶山市高新区食品加工产业园、湘潭县佳海食品药品产业园、岳塘区冷链物流园等3个功能园区，发挥园区“一揽子”配套服务政策优势，为入园企业提供要素保障；大力开展招商推介活动，汇聚产业集聚优势，签约项目总投资达16亿元。

另外，全市上下紧盯官方兽医队伍、屠宰检疫关键环节和屠宰领域监管执法，着力构建肉类屠宰加工质量安全保障体系，为培塑产业核心优势保驾护航。严格落实官方兽医派驻制度，抓实官方兽医培训，确保参训率、合格率均达100%；聚焦屠宰检疫关键环节，确保屠宰企业员工中的兽医卫生检验人员考核过关；坚持“抓大不放小”，“双随机、一公开”监督执法实现全覆盖，有力推动监管与执法紧密结合，确保动物防疫监督案件全部依法依程序及时处理到位。

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来源：湖南日报·新湖南客户端