华声在线湘潭讯（通讯员 刘敏 王红平）民以食为天，食以安为先。4月28日，湘乡市教育局、市食品药品监督局对该市部分学校食堂餐饮安全进行专项检查指导，确保广大师生集体用餐安全。
据了解，此次检查主要针对湘乡市学校食堂食品安全责任制的落实、食品安全管理制度的建立、食品的采购贮存加工等环节、索证索票与台帐的完善、从业人员健康检查和培训、食品安全知识的宣传等情况。
当天，检查组深入东方红幼儿园、湘乡二中、育才中学、山枣镇洪塘中学等学校的食堂。每到一处，他们都认真查看学校食堂食品的卫生状况，详细询问学校食品采购、保存、使用等情况和相关台账，对存在的问题提出了指导性意见。
检查组强调，学校食品安全工作非常重要，一定要慎之又慎，绝不能掉以轻心。要认真总结经验，加强学校食堂卫生管理，加强餐具消毒保洁，保证饮食卫生安全。学校食堂要严格把握食物的进货渠道，专人负责管理，严格规范食品采购和储存程序。建立健全出入库台帐制度，绝不允许校园内出现“三无”食品和变质、劣质食品，确保食品质量。
检查中，绝大多数学校食堂内外环境卫生良好，硬件设施良好，餐饮具清洁，未发现“三无”食品、过期食品。
据检查组相关负责人介绍，检查组今后还会进行不定期的安全检查，通过专项行动进一步规范学校食堂经营管理，增强学校的食品安全意识，消除食品安全隐患，有效避免学校食堂餐桌上的污染，保障广大师生“舌尖上的安全”。
