梯田，是在丘陵山坡地上分段沿等高线建造的阶梯式农田。
中国梯田，是广大农民千百年来为适应环境而创造出的劳动成果,是人与自然和谐共处的典范。江南山岭地区由于缺少适于种植水稻的平原地形，农民就在山坡上构筑梯田，用一道道的堤坝涵养水源，解决了粮食种植问题。而在北方干旱山区，修筑梯田是治理坡耕地水土流失的有效措施，蓄水、保土、增产作用十分显著。
如今，梯田不仅是生存的载体，更已经成为一种独特的旅游资源，被称为“地球上最美的曲线”。尤其春天，站在山顶放眼望去，形状各异的大小梯田盛满清泉，纵横交错的田埂如蛛丝一般，农民们犁田、砌埂、削壁、灌水, 一个个身影点缀在如镜般的梯田水面上，构成了一幅秀丽壮观、生机盎然的田园山水画卷。
