“百味盐为先”。近日，国家发改委发布通知，明确要求自2017年1月1日后在全国范围内全面放开食盐价格。这是自今年4月《盐业体制改革方案》发布以来，有关部门对盐业改革推进的又一有力举措。

　　那么，全面放开食盐价格后，会不会引发盐价大幅涨价？我省的食盐企业影响几何，将如何应对？

　　普通盐更多样

　　价格不会大波动

　　食盐价格全面放开，食盐价格如何变动是普通消费者最为关心的。近日钱报记者走访超市和街边小店，发现目前市场上既有低价盐，也有高价盐。种类以加碘、低碘、无碘等为主。食盐最贵的一包5元左右，大部分食盐价格在2~2.5元之间。

　　有市民担心，如果放开食盐价格，由企业自主定价，盐价会不会上涨。

　　对此，省盐务管理局局长蒋移祥在接受钱报记者采访时就表示，改革后食盐企业会出现竞争机制，会引来众多盐企加入，而竞争加剧前期可能会出现一些乱象，盐价将在一段时间里有所起伏波动，但是盐价不会很高，否则就没有市场竞争力。同时盐业改革后，会拉开普通盐和精品盐、高端盐之间的差价，盐企差异化竞争将更加充分。

　　浙江省盐业专营有限公司总经理楼雨芝告诉记者，盐价放开以后，品牌多样化了，普通食盐市场竞争激烈，价格不会涨反而会下降；而高端盐价可以突破价格禁锢，以其更多高附加值和更高利润空间，会被更多盐企看中，品种更加细分，价格反而会向上走。

　　而国家发改委有关负责人正式回应称，实施盐业体制改革方案、放开食盐价格后，总体上看，食盐市场供应有充分保障，普通食盐价格不会出现异常波动。

　　外地盐也可以进入浙江

　　部分产品会走中高端路线

　　取消食盐产销区域限制，意味着地方保护墙被拆，本地盐可以出去，外地盐可以进来。楼雨芝说，食盐产销区域限制放开后，可以肯定，超市里外省盐企的品牌会越来越多，竞争会越来越激烈。现在我们的盐品进驻超市不要入场费，但明年却未必，超市肯定会有所选择，提高入场门槛。

　　为了应对市场新变化，浙盐集团采取差异化经营，试水中高端市场。今年5月起推出了澳洲进口海盐，有自然海盐、精制海盐、粗制海盐等品种，最高端的是澳洲雪花盐，售价3.5元/200克。推出后很受市民青睐，澳洲系列海盐5个月销售1000多吨。

　　“因为是专营，我们以前很少去做食盐的品牌宣传，而现在市场即将放开，我们必须提前布局，我们年底推出网上订单系统，争取更大的市场份额。”楼雨芝说。

　　本报记者 陈学东