华声在线通讯员 钟方红

　　煮熟、剥壳、卤制、烘烤、杀菌、风干、人工挑选……近日，在湘潭县佳海食品工业园内，专业从事鹌鹑蛋加工的湖南福熙食品有限公司一派忙碌，工人们正忙着将新出炉的鹌鹑蛋打包销往全国各地，与消费者见面。

　　湖南福熙食品是天易经开区食品医药产业园内一家企业，致力于鹌鹑蛋全产业链建设，日产量可达10万斤，50多万枚鹌鹑蛋，2022年产值1.5亿元，上缴税款287.21万元，2023年预计产值2亿元，税收500万元。

　　“生产场所、设备设施、工艺流程、功能布局、人员管理、制度建设等细节，决定着食品生产许可的‘拿证’速度。”为此，在湖南福熙入园筹备之初，市市场监督管理局主动靠前服务，从办证指导、生产管理、质量管控等方面提供全方位保姆式服务，让企业便捷高效办证，迅速投入生产，产品达到出口欧盟标准。

　　目前，湘潭市食品工业园区共有5个，其中湘潭县佳海食品工业园作为集食品全链条生产为一体的食品专业园区，已入驻食品生产企业87家，其中上市企业1家，知名企业15家。

　　为充分发挥园区产业链集中、配套齐全的优势，湘潭市监督管理局以园区为主阵地，主动作为，寓服务于管理之中，对入园企业在申报食品生产许可时，就引导企业避免踏入产能过剩的行业。在生产厂房建设方面，主动给企业提供产品分类、工艺流程、功能布局等方面的证前服务指导，避免因厂房不达标所造成的返工现象。

　　在严格规范食品生产许可方面，湘潭市持续推进食品生产许可“全程网办”和电子证书管理，指导县市局严格许可现场核查和证后检查，严格食品生产许可，对食品生产的工艺流程、功能布局、管理人员、生产设施设备、生产过程控制等方面进行严格把关，不断提高食品生产许可审查质量。同时，湘潭市市场监督管理部门狠抓“两个责任”落实，实施风险分级动态管理，要求入园食品生产企业按照《湘潭市食品生产环节风险隐患清单、防控和监管措施清单》“一企一档”完善食品生产环节风险防控，落实“日管控、周排查、月调度”等相关制度，对监督抽检不合格的企业，主动上门做“体检”，帮助企业找出原因。

　　今年以来，全市共办理食品生产许可变更53家，新办52家，延续16家，注销5家，不予通过8家，接受咨询服务1120余次;组织开展食品安全“两个责任”督查28次，通报违法违规问题87个。

　　下一步，湘潭市将持续推进食品生产许可改革和强化企业“两个责任”落实，在扎实推进“全程电子化办理”“一件事一次办”等行政审批制度改革，提升许可工作效能，让企业实现高效便捷办证的同时，进一步落实食品生产企业主体责任，不断创新监督管理方式注重运用互联网、大数据提升监督管理效能，加强产业链和供应链风险管理，提高企业防控能力，以高质量的监督管理，推动食品产业高质量发展。

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